Aujourd’hui nous sommes tous conscients que les habitudes alimentaires et les modes de production agricoles com- portent des effets négatifs pour notre santé, la santé des travailleurs, pour l’environnement et les générations futures.

Des produits venus des quatre coins de la planète rem- plissent nos caddies. La richesse des aliments ingurgités et le gaspillage ne sont plus en adéquation avec le res- pect de l’environnement et nos besoins réels: nous vivons dans une société où le taux de surpoids voire d’obésité, les problèmes cardiovasculaires et de diabètes ne cessent de croître. Et tous les jours des petits agriculteurs dispa- raissent au profit de grandes entreprises.

Les aliments contiennent un nombre élevé de pesticides et de conservateurs ; nous consommons en effet des aliments de moins en moins naturels et davantage de produits déri- vés. Nous mangeons des pommes de Nouvelle Zélande, des oignons d’Argentine, alors que la diversité de fruits et de légumes d’origine locale s’est appauvrie sur nos marchés.

Par ses impacts sur l’environnement, la société et la santé, l’alimentation est sans conteste un secteur emblé- matique qui devra dans les années à venir emprunter la voie vers le changement.

À Bruxelles, en tant que délégué, nous pouvons agir sur ce qu’on nous sert à manger tous les jours dans les cantines. Nous pouvons faire en sorte que les travailleurs découvrent les bienfaits d’une alimentation saine et durable, pour eux- mêmes et pour les générations futures.

Celle-ci représente par ailleurs, en développant notam- ment des circuits court producteur-consommateur, une opportunité à développer des activités locales généra- trices d’emplois durables en Flandre et en Wallonie.

Une organisation de BRISE, le réseau intersyndical bruxellois de sensibilisation à l’environnement.

Inscriptions auprès de Dominique VANDEROSE

This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it - 02/213.16.10

Voir le programme ci-joint.

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